近日，有消费者反映鲁花食用油被烧后呈现沥青状，引起了广泛关注。鲁花集团回应称，这是由于食用油在高温下氧化聚合反应的结果，属于正常现象。他们强调，鲁花食用油在生产过程中已经经过严格的质检和安全性评估，消费者可以放心使用。鲁花集团也提醒消费者，在烹饪过程中要注意火候控制，避免长时间高温加热，以延长食用油的使用寿命。

一段关于鲁花食用油的视频在社交媒体上疯传，引起了广泛关注，视频中，食用油在燃烧后呈现出碳化状态，像沥青一样，这让人们对鲁花食用油的安全性和质量产生了质疑。

针对此事，鲁花集团迅速回应，表示已经了解到相关视频内容，并对此表示高度重视，鲁花集团强调，其生产的食用油均经过严格的质量控制，并符合相关标准和要求，集团也呼吁消费者保持理性消费，不传播未经证实的信息。

食用油被烧碳化呈沥青状的原因

为什么鲁花食用油在燃烧后会出现碳化呈沥青状的现象呢？这与食用油的化学成分和燃烧过程有关。

食用油的主要成分是甘油三酯，这是一种由甘油和脂肪酸组成的酯类化合物，在燃烧过程中，甘油三酯会被分解成甘油和脂肪酸，并释放出二氧化碳和水蒸气，如果燃烧过程不完全或者温度过高，就会导致部分脂肪酸和甘油继续反应，生成更多的碳和氢气，从而呈现出碳化状态。

食用油中还含有一些其他化合物，如磷脂、胆固醇等，这些化合物在燃烧过程中也会发生类似反应，生成更多的碳和氢气，当食用油被烧后，如果没有及时清理燃烧产生的残渣，就会形成类似沥青的碳化物。

鲁花食用油的安全性

鲁花集团生产的食用油均经过严格的质量控制，并符合相关标准和要求，在生产过程中，集团会对原材料进行严格的筛选和检测，确保所使用的油料符合标准要求，在生产过程中也会进行多次检测和抽样检测，确保产品的质量和安全性。

鲁花集团还注重产品的包装和运输过程的质量控制，其包装材料均经过严格的选择和检测，确保包装材料的安全性和稳定性，在运输过程中，集团也会严格控制运输温度和湿度等环境因素，确保产品的质量和安全性。

消费者应保持理性消费

针对此事，鲁花集团呼吁消费者保持理性消费，不传播未经证实的信息，消费者在购买食用油时应该选择正规品牌和渠道购买的产品，并注意观察产品的包装和标签信息，在使用食用油时也要注意控制烹饪温度和时间等因素，避免产生过多的油烟和有害物质。

鲁花食用油被烧碳化呈沥青状的现象与食用油的化学成分和燃烧过程有关，消费者在购买和使用食用油时应该注意选择正规品牌和渠道购买的产品，并注意观察产品的包装和标签信息，在使用食用油时也要注意控制烹饪温度和时间等因素，避免产生过多的油烟和有害物质。