摘要：白露寿眉与春寿眉是茶叶中的两个品种，它们之间存在独特的差异。白露寿眉产于秋季，茶叶形状弯曲，色泽深绿泛黄，口感醇厚甘甜；春寿眉则产于春季，茶叶细嫩，色泽鲜绿，口感清爽。两者在生长环境、采摘时间、品质特点等方面有所不同，呈现出不同的风味和品质。这些差异使得白露寿眉和春寿眉在茶叶市场上各具特色，满足不同消费者的需求。

本文目录导读：

1. 生长环境与采摘时间
2. 外观与色泽
3. 香气与口感
4. 制作工艺
5. 品质特点与价值
6. 品鉴与泡制

茶，是中国古老的文化遗产之一，其中寿眉作为白茶的一种，备受茶友喜爱，寿眉茶以其独特的口感和保健功能，一直被人们所青睐，而在寿眉茶中，又分白露寿眉和春寿眉两种，本文将深入探讨这两种寿眉茶的差别，帮助读者更好地了解它们。

生长环境与采摘时间

白露寿眉和春寿眉的生长环境相似，均产自福建的茶园，它们的采摘时间却有所不同，春寿眉是在春季采摘，而白露寿眉则是在秋季白露时节采摘，由于生长周期和气候条件的差异，使得两种寿眉茶在品质上有所区别。

外观与色泽

春寿眉与白露寿眉在外观和色泽上存在一定差异，春寿眉的叶片较为细小，色泽鲜绿，毫心较多，而白露寿眉的叶片相对较大，色泽翠绿，毫心较少，这种差异主要是由于生长周期和气候因素导致的叶片发育程度不同所致。

香气与口感

在香气和口感方面，春寿眉和白露寿眉各有特色，春寿眉的香气清新高雅，带有淡淡的花香，口感醇厚回甘，而白露寿眉则呈现出一种独特的果香，口感清爽回甜，这种差异源于茶叶在生长过程中积累的香气物质和化学成分的不同。

制作工艺

白露寿眉和春寿眉的制作工艺也有所不同，由于采摘时间和原料的差异，两种寿眉茶在制作过程中需要掌握不同的技术要点，春寿眉的制作工艺相对复杂，需要经过晒青、萎凋、杀青、揉捻和干燥等多道工序，而白露寿眉的制作工艺则相对简单，主要包括晒青、自然风干等步骤。

品质特点与价值

春寿眉和白露寿眉在品质特点与价值上也有所区别，由于春寿眉的原料质量较高，且制作工艺复杂，因此其品质相对优越，市场价格也较高，春寿眉茶汤醇厚，回甘强，具有一定的保健功能，如抗氧化、抗疲劳等，而白露寿眉虽然品质稍逊，但同样具有独特的口感和营养价值，如清热解毒、提神醒脑等。

品鉴与泡制

在品鉴与泡制方面，春寿眉和白露寿眉也有所不同，春寿眉的泡制需控制水温在90-95℃，用紫砂壶或玻璃杯冲泡，以充分展现其醇厚甘甜的口感，而白露寿眉则适合用盖碗冲泡，水温可稍低一些，以凸显其清爽果香的特色，在品鉴时，应注意观察茶汤的颜色、香气和口感，以体验两种寿眉茶的不同魅力。

白露寿眉和春寿眉虽然都属于寿眉茶，但在生长环境、采摘时间、外观、香气、口感、制作工艺、品质特点与价值以及品鉴与泡制等方面都存在差异，消费者在选择时，可以根据自己的口味和需求进行选择，了解两种寿眉茶的差异，也有助于我们更好地欣赏和品味寿眉茶的文化内涵。